Oficializaron la Ruta del Olivo: buscan impulsar el empleo y el turismo en el sudoeste de la Provincia

Coronel Dorrego será el eje central de esta iniciativa que busca potenciar la producción olivícola y el turismo en la región

Después de varios meses de espera, la provincia de Buenos Aires hizo oficial la creación de la Ruta del Olivo en el Sudoeste Bonaerense, con el distrito de Coronel Dorrego como eje geográfico principal. La resolución fue publicada esta semana en el Boletín Oficial bonaerense y forma parte del Plan de Desarrollo del Sudoeste.

Además, la Provincia estableció que cada año, durante la tercera semana de marzo, se celebrará la Semana del Olivo Bonaerense, previa a la tradicional Fiesta Provincial del Olivo en Coronel Dorrego.

Qué es la Ruta del Olivo en el Sudoeste Bonaerense

La Ruta del Olivo tiene como objetivo principal fortalecer la cadena de valor del aceite de oliva, las aceitunas de mesa y sus derivados. A través de esta iniciativa, se buscará generar actividades como capacitaciones, charlas, difusión y promoción de la producción olivícola, además de impulsar el agroturismo y la gastronomía local.

Desde el gobierno provincial destacaron que el proyecto contribuirá al crecimiento económico sostenible, a la generación de empleo y al posicionamiento de la región como referente nacional en la producción de olivos.

“Esta iniciativa apunta a integrar producción, turismo y gastronomía, potenciando a toda la región”, afirmó Javier Rodríguez, ministro de Desarrollo Agrario bonaerense.

Principales objetivos de la Ruta del Olivo

La creación de la Ruta del Olivo en el sudoeste de Buenos Aires persigue varios objetivos estratégicos:

• Consolidar a la región como líder en productos olivícolas de alta calidad.
• Fortalecer la vinculación con sectores como el comercio, el turismo, la hotelería y la gastronomía.
• Garantizar la genuinidad y trazabilidad de los productos.
• Fomentar la producción sustentable y la concientización ambiental.
• Impulsar la infraestructura turística y el desarrollo de nuevos circuitos de visita.
• Acompañar la profesionalización del sector olivícola.

Para lograrlo, se trabajará de manera coordinada con productores, elaboradores de aceite, autoridades turísticas y áreas gubernamentales vinculadas al desarrollo económico.

Coronel Dorrego, corazón productivo de la Ruta del Olivo

El distrito de Coronel Dorrego lidera la producción olivícola de la región, con cerca de 50 explotaciones que abarcan unas 2.500 hectáreas de cultivo y 350.000 plantas de olivo. La producción anual estimada supera el millón de litros de aceite de oliva, reconocido por su calidad a nivel nacional e internacional.

Además, parte de esta producción es enviada a la región de Cuyo para mejorar los aceites locales, lo que habla de la excelencia del aceite dorreguense.

En cuanto a los métodos de producción, en la zona conviven dos modelos:

• Sistema tradicional, más artesanal y de menor escala.
• Sistema superintensivo mecanizado, que maximiza la eficiencia mediante tecnología avanzada.

También crece la agricultura orgánica, orientada a mercados de exportación más exigentes, lo que abre nuevas oportunidades para los productores locales.

Un impulso clave para el turismo y la economía regional

La Ruta del Olivo no solo potenciará la producción, sino que también promoverá el turismo rural y gastronómico, incentivando el aumento de estadías y el gasto turístico en el Sudoeste Bonaerense.

Se espera que esta iniciativa genere nuevas inversiones, mejore la infraestructura turística y permita el desarrollo de nuevos atractivos relacionados con la naturaleza y la producción local.

Con este proyecto, la Provincia apuesta a reactivar la economía regional de manera sostenible, poniendo en valor el enorme potencial productivo y turístico del Sudoeste Bonaerense.